Les sablés à l'orange :

 

Ingrédients:

 

- 250 gr de farine

- 80 gr de sucre roux

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 œuf- le zeste râpé de deux oranges non traitées

- 125 gr de beurre mou

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

1) Mélangez la farine, les sucres, le sel et la levure dans un récipient.

2) Ajoutez l’œuf et le zeste des oranges, mélangez bien et ajoutez le beurre mou.

3) Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film plastique alimentaire et mettez-la au frais pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180° et tapissez la plaque du four de papier sulfurisé.

4) Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm entre 2 feuilles de papier sulfurisé (la pâte colle légèrement) puis découpez les formes avec un emporte pièce.

5) Disposez les biscuits sur la plaque, enfournez et faites les cuire pendant 10 minutes puis laissez les refroidir sur une grille.

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